Mình đảm bảo rằng rất ít người biết cách làm món mực chiên nước mắm đấy nhé. Ngay bây giời mình sẽ bật mí để bạn có thể tự mình làm tại nhà món mực rim nước mắm ngon bổ mà lại không quá đắt nhé. Chỉ với bốn bươc thôi là bạn có ngay một món mực ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi đó.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực sữa 200g
+ 20ml Nước mắm ngon
+ Tỏi băm 1 muỗng
+ Tương ớt 1 chén
+ Bột ngọt, đường
Mách nhỏ:
- Mực khi mua bạn nên chú ý mua mực tươi không mua dông lạnh vì khi chế biến mực sẽ bị quắt lại và chảy nhiều nước
-Khi chiên mực nên chiên trong chảo ngập dầu như vậy mực sẽ ngon hơn và không bị cháy
-Nước mắm nên dùng loại có mùi nồng một chút như vậy mới làm dậy lên mùi thơm của món ăn.
Cách làm mực sữa chiên nước mắm
Bước 1: Mực tươi mua về làm sạch, bỏ ruột với lá mực. Có thể rửa sơ với rượu để khử mùi tanh. Để chảo lên bếp cho dầu ngập 2/3 chảo chờ dầu già thì thả mực vào chiên giòn chiên ở mức lửa vừa. Cách chế biến mực chiên nước mắm muốn giòn thì dầu phải sôi già, chiên lửa lớn chút để mực không ra nước, săn lại và có độ giòn. Lật 2 mặt để chiên cho chín vàng đều. Bây giờ ta làm nước mắm như sau: cho 20ml nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt vào chén khuấy tan, độ mặn ngọn tùy vào khẩu vị của bạn nếu ăn cay có thể thêm vào vài lát ớt nhé.
Bước 2: Bây giờ là đến công đoạn để chiên mực với nước mắm này, bạn tập trung chú ý nhé đầu tiên bạn gắp mực ra một chiếc đĩa và đổ phần dầu trong chảo ra một chiếc bát và để lại trong chảo một ít dầu thôi sau đó lấy tỏi cho vào để phi thơm vàng lên rồi đổ mực đã được chiên vào đảo để cho thấm đều gia vị trong thời gian là 30 giấy. Đổ phần nước mắm đã được pha ban nãy vào để xào mực thấm đều nước mắm, lửa để lớn một chút như vậy mực khi chín sẽ mềm và phần nước mắm bám quanh con mực.
Bước 3: sau chừng 2 đến 3 phút thì tắt bếp trút mực ra đĩa và dùng nóng.
Cách nấu món mực chiên nước mắm thật đơn giản phải không nào. Bữa tối của gia đình bạn sẽ ấm cúng và thú vị hơn nếu bạn trổ tài nấu món này cho gia đình cùng thưởng thức đấy.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep dien tu cata
- bep tu fagor
- bếp hồng ngoại nào tốt
+ 20ml Nước mắm ngon
+ Tỏi băm 1 muỗng
+ Tương ớt 1 chén
+ Bột ngọt, đường
Mách nhỏ:
- Mực khi mua bạn nên chú ý mua mực tươi không mua dông lạnh vì khi chế biến mực sẽ bị quắt lại và chảy nhiều nước
-Khi chiên mực nên chiên trong chảo ngập dầu như vậy mực sẽ ngon hơn và không bị cháy
-Nước mắm nên dùng loại có mùi nồng một chút như vậy mới làm dậy lên mùi thơm của món ăn.
Cách làm mực sữa chiên nước mắm
Bước 1: Mực tươi mua về làm sạch, bỏ ruột với lá mực. Có thể rửa sơ với rượu để khử mùi tanh. Để chảo lên bếp cho dầu ngập 2/3 chảo chờ dầu già thì thả mực vào chiên giòn chiên ở mức lửa vừa. Cách chế biến mực chiên nước mắm muốn giòn thì dầu phải sôi già, chiên lửa lớn chút để mực không ra nước, săn lại và có độ giòn. Lật 2 mặt để chiên cho chín vàng đều. Bây giờ ta làm nước mắm như sau: cho 20ml nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt vào chén khuấy tan, độ mặn ngọn tùy vào khẩu vị của bạn nếu ăn cay có thể thêm vào vài lát ớt nhé.
Bước 2: Bây giờ là đến công đoạn để chiên mực với nước mắm này, bạn tập trung chú ý nhé đầu tiên bạn gắp mực ra một chiếc đĩa và đổ phần dầu trong chảo ra một chiếc bát và để lại trong chảo một ít dầu thôi sau đó lấy tỏi cho vào để phi thơm vàng lên rồi đổ mực đã được chiên vào đảo để cho thấm đều gia vị trong thời gian là 30 giấy. Đổ phần nước mắm đã được pha ban nãy vào để xào mực thấm đều nước mắm, lửa để lớn một chút như vậy mực khi chín sẽ mềm và phần nước mắm bám quanh con mực.
Bước 3: sau chừng 2 đến 3 phút thì tắt bếp trút mực ra đĩa và dùng nóng.
Cách nấu món mực chiên nước mắm thật đơn giản phải không nào. Bữa tối của gia đình bạn sẽ ấm cúng và thú vị hơn nếu bạn trổ tài nấu món này cho gia đình cùng thưởng thức đấy.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep dien tu cata
- bep tu fagor
- bếp hồng ngoại nào tốt