Nguyên liệu cá được coi là nguyên liệu bổ dưỡng được các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn thường xuyên bởi cá không chứa quá nhiều chất béo ảnh hưởng đến sức khỏe mà cá có chứa nhiều chất giúp trí não phát triển nên rất tốt cho cơ thể. Tuy rằng cá tốt cho sức khỏe như vậy nhưng nó lại thường ít xuất hiện trong các bữa cơm bởi không phải ai cũng thích cá và đặc biệt việc chế biến cá cũng cần đòi hỏi người nấu phải có kĩ thuật để xử lí cá không bị tanh. Và hơn nữa cá không quá đang dạng trong việc chế biến chính vì vậy hôm nay mình xin chỉ bạn cách làm món các bạc má kho dứa vô cùng hấp dẫn và ngon miệng để bạn thưởng thức nhé. Đặc điểm của cá bạc má đó là có nhiều thịt và xương ít rất dễ chế biến mà người ăn sẽ không cảm thấy khó chịu vì không có xương dăm, thịt cá bạc má mềm và hơi béo nêm rất dễ ăn. Khi cá bạc má chế biến xong bạn sẽ thấy phần thịt cá chín đều và vàng ruộm nhìn thôi đã muốn ăn khi thưởng thức bạn sẽ nhận thấy phần thịt cá bên ngoài giòn giòn thấm gia vị và bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt thơm hấp dẫn ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu như bạn không muốn thưởng thức các món ăn chiên xào sử dụng nhiều loại dầu mỡ thì bạn hãy thử làm món ngon cá bạc má kho dứa để cả nhà đổi vị và không còn cảm thấy ngán nữa nhé. Điểm đặc biệt của món này đó là kho cùng dứa nên hương thơm của món ăn sẽ rất thơm và dễ chịu còn nước kho thì khỏi phải bàn nước dứa tiết ra làm cho ai khi thưởng thức đầu lầm tưởng thịt cá ngon ngọt mà không biết tại sao đâu đấy. Với hương vị tuyệt vời đó mà bạn không biết cách làm thì thật đáng tiếc. Sau đây mình xin chỉ bạn cách làm món cá bạc má kho dứa đơn giản để bạn tha hồ thưởng thức nhé.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
- 3 con cá bạc má.
- 1/2 trái thơm (dứa).
- 1/2 củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cá bạc má: Moi sạch ruột, bỏ đầu cá. Sau đó rửa sạch, chặt đôi nếu cá và vớt ra để ráo. Thơm gọt vỏ thái lát mỏng.
Bước 2:
Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên.
Bước 3:
Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát. Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.
Bước 4:
Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.
Chỉ cần đến một số thao tác đơn giản là bạn đã chế biến xong món ngon cá bạc má kho dứa rồi đấy nhé. Với công thức và nguyên liệu đơn giản và cách chế biến đã chỉ rõ ràng ở bên trên nhất định bạn sẽ có một nồi cá bạc má kho dứa đúng theo ý muốn đấy nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
- bếp từ bosch pid675n24e
- bếp hồng ngoại
- bếp từ đôi
- 1/2 trái thơm (dứa).
- 1/2 củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cá bạc má: Moi sạch ruột, bỏ đầu cá. Sau đó rửa sạch, chặt đôi nếu cá và vớt ra để ráo. Thơm gọt vỏ thái lát mỏng.
Bước 2:
Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên.
Bước 3:
Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát. Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.
Bước 4:
Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.
Chỉ cần đến một số thao tác đơn giản là bạn đã chế biến xong món ngon cá bạc má kho dứa rồi đấy nhé. Với công thức và nguyên liệu đơn giản và cách chế biến đã chỉ rõ ràng ở bên trên nhất định bạn sẽ có một nồi cá bạc má kho dứa đúng theo ý muốn đấy nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
- bếp từ bosch pid675n24e
- bếp hồng ngoại
- bếp từ đôi