Rau má không chỉ là một loại rau thông dụng, có thể ăn ngày ngày mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, hạ sốt, chế biến đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch….Rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, phù hợp sử dụng trong tiết trời nắng nóng ngày hè. Rau má có thể được dùng để ăn sống như một loại rau hay xay nhuyễn lấy nước uống. Bên cạnh đó, rau má còn là thực phẩm chính để làm nên những món canh ngon cho bữa ăn gia đình. Mùa hè bữa ăn có món canh rau má ngon mát, giải nhiệt là số 1. Món canh rau má giản dị này sẽ đem lại cảm giác thanh mát khi thưởng thức trong bữa cơm ngày hè. Chỉ đơn giản là rau má kết hợp với tôm tươi nhưng lại mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn đọc một làn gió mới sau các ngày chìm ngập trong đồ rán chiên béo ngậy. Canh rau má nấu thịt tôm ngọt tươi, thanh mát sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn đọc. đảm bảo cả gia đình bạn đọc sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy cốc xoong cơm nhà bạn đọc sẽ nhanh hết veo, càng ăn càng ghiền và là một thức ăn chống ngấy vô cùng hiệu quả. những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay. bạn đọc hãy thay làm mới khẩu vị của gia đình với món canh rau má nấu tôm khá ngon mà lại tốt cho sức khỏe dưới đây nhé, bởi rau má có tính hàn tương đối mát cho cơ thể của những thành viên trong gia đình đó, đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo góp phần khiến cho bữa ăn gia đình bạn đọc trở nên phong phú hơn phần lớn. Hãy cùng mình chế biến món canh rau má thơm ngon đúng điệu này nhé để chiêu đãi gia đình vào bữa ăn ngày hè này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 4-5 tôm nõn tươi
- Vài tép tỏi
- 1 thìa dầu ăn
- 1 ít muối vừa đủ
- 1 xíu đường
- 1 thìa nước mắm
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mềm. Nếu chọn lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi đun canh phải canh thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín. Nước phải sôi bùng mới cho rau vào, như thế rau sẽ giữ được màu xanh và vitamin, không bị thâm đen, trông ngon hơn. Rau má thái nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ. Tôm nõn tươi băm nhỏ, hành thái nhỏ.
Bước 2:
Trong một chảo, hâm nóng dầu ăn, thêm tỏi vào xào thơm. bỏ tôm bằm nhỏ vào. Xào tôm săn lại sau đó tắt bếp. hâm nóng một lượng nước vừa đủ đến chế biến canh (khoảng 1,25 lít). bỏ tôm xào tỏi vào, nấu sôi.
Bước 3:
Sau đó nêm nếm gia vị như muối, đường, nước mắm sao cho vừa miệng. Khuấy đều. bỏ rau má, nấu sôi khoảng 1 phút sau đó thêm hành lá xắt nhỏ. bỏ một ít hạt tiêu nếu ưa thích. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp để món canh trở nên đậm đà thơm ngon hơn. bạn nên để lửa lớn để rau được xanh hơn và không nên nấu quá lâu sẽ khiến rau dễ bị dai ăn sẽ không ngon.
Khi món canh đã chín bạn múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ hấp dẫn lắm đấy nhé !
Canh rau má đạt yêu cầu khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh, rau có vị mềm, nước canh thơm, ngọt. Món canh này tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng tương đối ngon, thanh mát, giải nhiệt, mang lại nhiều tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng. Rau má dễ kết hợp với những loại thịt, cá để tạo ra món canh giải nhiệt ngày nắng nóng như: rau má nấu giò sống (mọc), tôm, hến, thịt bằm, thịt bò, xương… Ngoài ra còn có thể làm món sinh tố từ rau má rất ngon lành. thức ăn này không những dễ chế biến mà còn mát mẻ và giúp bảo vệ làn da của những người nội trợ. Chính bởi vị the the, ngọt ngọt, chua chua của rau má cùng các loại gia vị đi kèm đã tạo nên một thức ăn vừa cân bằng được dưỡng chất mà còn có công dụng mát gan và lợi tiểu, khá thích hợp được sử dụng trong những ngày hè nóng nực đấy. Còn gì chần chờ mà không bắt tay ngay vào việc thực hiện món ăn này. Nó không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng, lạ lạ mà nó còn gó phần duy trì làn da tươi đẹp mỗi ngày nữa đấy.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep dien tu teka
- bep tu fagor
- bep dien tu bosch